La mia regione, il Piemonte, è nota a livello mondiale per due eccellenze enogastronomiche: il vino e il tartufo bianco d’Alba.
Le Langhe soprattutto sono votate da secoli a questa attività, dove il “Trifulau” e il suo fido “Tabui”, ovvero le parole dialettali con le quali si contraddistinguono il ricercatore di tartufi e il suo cane, nello specifico il Lagotto, vanno alla ricerca dei preziosi funghi ipogei fra boschi e colline.
Perchè non offrire l’esperienza ai tuoi invitati, facendo vivere loro un assaggio di autentica tradizione locale? Potremmo organizzare per i vostri ospiti tour di ricerca del tartufo nei comuni di Alba, Treiso e Barbaresco, guidati da un ricercatore certificato.
E in abbinamento inserire una “merenda sinoira“ tipica piemontese o una degustazione di vini nelle Langhe.
Studieremo insieme l’opzione più adatta a voi e ai vostri invitati: ne saranno entusiasti!
